regisztráció   emlékeztető

2010-09-03 06:00:00

Sonoma County tulajdonképpen Kalifornia állam egyik megyéje, amely ekként alapból jogosult földrajzi kategóriaként felkerülni a borospalackok címkéire. Mind Kaliforniát, mind az egész Egyesült Államokat tekintve ez az egyik legfontosabb bortermő vidék mennyiség és minőség szempontjából egyaránt. Sonomán belül találhatóak...

forrás: Vinoport

2010-09-02 17:19:00

Már egy éve annak, hogy a Dereszla Pincészetnél dolgozhatok borászként. Büszkeség tölt el már attól is, hogy ezt leírom. Hiszen nem mindennapi egy esztendőn vagyok túl a Tokaji Borvidék számomra legjobb pincészeténél.Végre kezdem átlátni, hogyan is működik egy nagyobb méretű borászat. Látom mindazt, hogy milyen finoman összehangolt vezetés szükséges ahhoz, hogy olajozottan menjenek a napi munkák, hogy mindenki tudja azt, hogy mi a dolga.Jó időben kerültem a borászathoz. A 2009-es év szürete és az utána következő borászati munkák egy...

forrás: Vinoport

2010-09-02 06:00:00

Nemépp a leglátogatottabb helyen nyílt meg több mint öt hete a Drop Shop, egyedisége mégis igen látogatott hellyé emelheti. Ihatunk itt pohárra kimérve bort, aztán pedig a színes kínálatból haza is vihetjük kedvencünket. Minden nap közel hatvan féle palack van nyitva, azonban a nedűk nem vesztenek minőségükből, megőrzik...

forrás: Vinoport

2010-09-01 06:00:00

A huszonnyolcéves sommelier jelenleg az Egyesült Királyságban dolgozik, a London közelében található Hotel Great Fostersben. A fiatal szakember, bár már erre a megmérettetésre is sokat készült, tervei szerint a november végén Franciaországban, Strassbourgban megrendezésre kerülő Európa Bajnokságra az állandó sommelier...

forrás: Vinoport

2010-08-31 06:00:00

Előző cikkünkben megismerkedtünk néhány kórokozóval, amelyek komoly gondot okozhatnak a szőlőbirtokunk egyedeiben. De a gombák és vírusok okozta károkon túl a rovarok is képesek olyan mérvű pusztításra, amely veszélyeztethetik akár az egész adott évi termést. Lepkék, tetűk,atkák, kabócák ha elszaporodnak, csak kemény...

forrás: Vinoport

2010-08-30 15:43:00

2010.08.08.A legkedvesebb anyósom készített bablevest nekünk, ahogy Ő szokta. Zöldségekkel, füstölt hússal, disznó füllel és körömmel.Merénylet.Nincs jobb elnevezésünk a levesre, mert egyszerűen nem tudjuk abbahagyni. Már érezzük, hogy nincs hova folytatni, mégis szedünk…Aztán jöhet a szódabikarbóna és szuszogunk levegőért kapkodva.Most még ehhez párosult a főtt csemegekukorica, amit harmadszorra szedtünk a kertből. Ennek sem bírtunk ellenállni. Olyan csábító volt az illata, amely addig is ott járkált körülöttünk. A sárga...

forrás: Vinoport

2010-08-28 06:00:00

A 2010. augusztus 26-27-én Sopronban megrendezett Magyar Sommelier Bajnokság első napján az indulók között ott ült Klemens Ádám, a Magyar Szőlő- és Borkultúra Nonprofit Kft sommelier-je, gasztronómiai referense is. Az írásbeli forduló és a zsűri előtt zajló dekantálás között tettük fel neki a hazai sommelier-ket bemutató...

forrás: Vinoport

2010-08-27 06:00:00

A képzett szőlész legszívesebben burok alatt tartaná a tőkéket, hiszen a növények, ahogyan az ember és az állatok is, számtalan kórokozónak, kártevőnek van kitéve. Akik kedvelik a borokat, azok biztosan hallottak már néhány betegségről, de vajon pontosan tudjuk-e, mit takar például a háncsnekrózik? Előfordulhat az is...

forrás: Vinoport

2010-08-26 06:00:00

Badacsonytól 4 kilométerre, Káptalantóti egy külső terén minden vasárnap piacot tartanak, olyat, amelynek mára híre ment nemcsak a környéken, hanem szerte az országban. A vásáron bárki megtöltheti a kosarát bio- és kézműves élelmiszerekkel, keressen kecskesajtot, szürkemarha-kolbászt,meggylekvárt, friss zöldséget vagy...

forrás: Vinoport

2010-08-25 06:00:00

HaÚj-Zéland, akkor sauvignon blanc. Gondoltuk eddig. Most azonban kezdenek meglátszani annak a jelei, hogy lehet, mégsem volt jó ötlet mindent egy lapra feltenni. Hiszen a világ divathullámokra éhes borfogyasztóinak érdeklődésére, úgy látszik, a már sokszor leírt cabernet sauvignononés chardonnay-n túl, egyik szőlőfajta sem...

forrás: Vinoport